우리의역사가요리하는것

마스케비노스 샐러드

Ensalada Masquevinos

엔다이브, 모듬 양상추, 당근, 비트, 멜바 참치, 삶은 달걀, 건조 플랜틴, 오이, 쿠마토.

제철 채소 그릴

Parrillada de verduras de temporada

쿠마토 토마토 타르타르, 알마드라바 멜바와 안초비

Tartar de tomate Kumato con melva de almadraba y anchoas

모듬 버섯 크로켓

Croqueta de setas variadas

염소 치즈 크로켓

Croqueta de queso de cabra

이베리코 하몽 크로켓

Croqueta de jamón ibérico

시금치 크로켓

Croqueta de espinacas

구에하르 시에라 감자, 깨진 달걀과 마늘 글래스 일

Patatas de Güéjar Sierra con huevos rotos y gulas al ajillo

구에하르 시에라 감자, 깨진 달걀과 이베리코 하몽

Patatas de Güéjar Sierra con huevos rotos y jamón

모듬 크로켓

Surtido de croquetas

하몽 2, 버섯 2, 시금치 2, 치즈 2.

커리 치킨, 쿠스쿠스와 채소

Pollo al curry con cuscús y verduras

아티초크, 푸아그라, 이베리코 하몽과 PX 크림

Alcachofas con foie, jamón ibérico y nata al PX

우리의 역사를 쓴 그 요리.

토마토 베이스 위 그라탱 프로볼로네

Queso provolone gratinado sobre base de tomate

홈메이드 코르도바식 플라멩킨

Flamenquín cordobés casero

가지 무사카 (고기 없음)

Musaka de berenjena (sin carne)

튀긴 가지, 모트릴 사탕수수 시럽

Berenjenas fritas con miel de caña de Motril

러시안 샐러드와 달걀 프라이

Ensaladilla rusa con huevo frito

그라나다 햇잠두, 달걀과 하몽

Habitas de Graná con huevos y jamón

데헤사 파테 보드

Torta de la Dehesa

레세보 이베리코 하몽과 마란토나 치즈

Jamón ibérico de Recebo y Queso Marantona

숙성 만체고 "Marantona"

Queso curado Manchego "Marantona"

마스케비노스 보드

Tabla Masquevinos

파테 2종, 치즈 3종, 이베리코 살라미, 레세보 하몽, 이베리코 등심.

레세보 이베리코 하몽

Jamón ibérico de recebo

그라나다 치즈 모듬 (100 g)

Surtido de quesos granaínos (100 g)

갈리시아 D.O. 토마호크 스테이크

Chuletón de Vaca D.O. gallega

스테이크 타르타르 — 마르틴 베라사테기 레시피 (200 g)

Steak tartar "receta by Martín Berasategui"

100% 이베리코 돼지 프레사, 그릴 (300 g)

Presa de cerdo 100% ibérico a la parrilla (300 g)

소고기 안트레코트, 그릴 (350 g)

Entrecot de vaca a la parrilla (lomo bajo, 350 g)

"라가르토" 100% 이베리코 돼지, 그릴 (300 g)

"Lagarto" de cerdo 100% ibérico a la parrilla (300 g)

이베리코 코치프리토와 감자

Cochifrito ibérico con patatas

소 안심 그릴, 버섯과 감자 (350 g)

Solomillo de vaca a la parrilla con setas y patatas (350 g)

산 파스쿠알 돼지고기

Cerdo San Pascual

오븐 구이 돼지 정강이

Codillo al horno

대구 로인 라 리오하나 (200 g)

Lomo de bacalao a la riojana (200 g)

참치 타타키 (200 g)

Tataki de atún (200 g)

숯불 문어, 모호 피콘 위에

Pulpo a la brasa sobre cama de mojo picón

쿨랑과 바닐라 아이스크림

Coulant con helado de vainilla

로스 이탈리아노스 아이스크림 케이크

Tarta helada de los Italianos

치즈케이크

Tarta de queso

바삭한 아몬드 라즈베리 타르트

Tarta crujiente de almendras y frambuesa