历史所烹饪的滋味

Masquevinos 沙拉

Ensalada Masquevinos

苦苣、混合生菜、胡萝卜、甜菜根、melva 金枪鱼、煮鸡蛋、风干香蕉、黄瓜和 kumato 番茄。

炭烤时令蔬菜

Parrillada de verduras de temporada

Kumato 番茄塔塔配 almadraba melva 与凤尾鱼

Tartar de tomate Kumato con melva de almadraba y anchoas

什锦菌菇可乐饼

Croqueta de setas variadas

山羊奶酪可乐饼

Croqueta de queso de cabra

伊比利亚火腿可乐饼

Croqueta de jamón ibérico

菠菜可乐饼

Croqueta de espinacas

Güéjar Sierra 山区土豆配煎蛋与蒜香鳗鱼仔

Patatas de Güéjar Sierra con huevos rotos y gulas al ajillo

Güéjar Sierra 山区土豆配煎蛋与伊比利亚火腿

Patatas de Güéjar Sierra con huevos rotos y jamón

什锦可乐饼拼盘

Surtido de croquetas

火腿 2、菌菇 2、菠菜 2、奶酪 2。

咖喱鸡肉配古斯米与蔬菜

Pollo al curry con cuscús y verduras

朝鲜蓟配鹅肝、伊比利亚火腿与 PX 奶油酱

Alcachofas con foie, jamón ibérico y nata al PX

书写我们历史的那道菜。

番茄底烤普罗沃罗内奶酪

Queso provolone gratinado sobre base de tomate

科尔多瓦自制肉卷

Flamenquín cordobés casero

茄子穆萨卡(无肉)

Musaka de berenjena (sin carne)

炸茄子配 Motril 甘蔗糖蜜

Berenjenas fritas con miel de caña de Motril

俄罗斯沙拉配煎蛋

Ensaladilla rusa con huevo frito

格拉纳达嫩蚕豆配蛋与火腿

Habitas de Graná con huevos y jamón

Dehesa 牧场酱拼盘

Torta de la Dehesa

Recebo 伊比利亚火腿与 Marantona 奶酪

Jamón ibérico de Recebo y Queso Marantona

陈年 Manchego「Marantona」

Queso curado Manchego "Marantona"

Masquevinos 拼盘

Tabla Masquevinos

2 种酱、3 种奶酪、伊比利亚萨拉米、recebo 火腿和伊比利亚里脊。

Recebo 伊比利亚火腿

Jamón ibérico de recebo

格拉纳达奶酪精选 (100 克)

Surtido de quesos granaínos (100 g)

加利西亚 D.O. 战斧牛排

Chuletón de Vaca D.O. gallega

鞑靼牛排 — Martín Berasategui 食谱 (200 克)

Steak tartar "receta by Martín Berasategui"

100% 伊比利亚猪肩肉烤 (300 克)

Presa de cerdo 100% ibérico a la parrilla (300 g)

炭烤牛肋眼 (350 克)

Entrecot de vaca a la parrilla (lomo bajo, 350 g)

100% 伊比利亚猪「Lagarto」烤 (300 克)

"Lagarto" de cerdo 100% ibérico a la parrilla (300 g)

伊比利亚炸猪肉配土豆

Cochifrito ibérico con patatas

炭烤牛里脊配菌菇与土豆 (350 克)

Solomillo de vaca a la parrilla con setas y patatas (350 g)

San Pascual 猪肉

Cerdo San Pascual

烤猪肘

Codillo al horno

里奥哈风味鳕鱼柳 (200 克)

Lomo de bacalao a la riojana (200 g)

金枪鱼 tataki (200 克)

Tataki de atún (200 g)

炭烤章鱼配 mojo picón 辣酱

Pulpo a la brasa sobre cama de mojo picón

熔岩巧克力配香草冰淇淋

Coulant con helado de vainilla

Los Italianos 冰淇淋蛋糕

Tarta helada de los Italianos

芝士蛋糕

Tarta de queso

香脆杏仁覆盆子挞

Tarta crujiente de almendras y frambuesa